A tonic szénsavas ital, amit leginkább koktélok készítéséhez használnak, ezért nem meglepő, hogy a legtöbb étteremben és szórakozóhelyen fellelhető. Alapvetően enyhén keserű, édeskés, citrusos ízű üdítő, amit a kinin nevű vegyület dob fel.
A tonic szoros kapcsolatban áll az egészséggel, hiszen a kinin összetevőjét eredetileg a malária kezelésére használták. A története több évszázadra nyúlik vissza. A 19.században brit gyarmati tisztviselők, akik a trópusokon éltek, kinin tartalmú italt fogyasztották, hogy megvédjék magukat ettől a betegségtől.
Később keverni kezdték alkoholos italokkal, hogy elrejtsék a kinin keserűségét. A tonic alapanyagai közé tartozik ezen kívül a víz, a cukor és a citromsav. Manapság sokféle változatban kapható, különféle ízvilágokban.
A prémium variációk gyakran tartalmaznak organikus összetevőket és kevésbé édesek, mint a hagyományos verziók. A tonic évről-évre egyre népszerűbb, mivel az emberek újabb és újabb ízélményekre vágynak. A sokoldalúsága lehetővé teszi a különféle ízkombinációk kipróbálását.
